Sep 30, 2025

Las vitrinas refrigeradas (RDC) son esenciales para la venta minorista de alimentos moderna, ya que combinan el rendimiento de la refrigeración con la visibilidad y la accesibilidad. Fundamentales para garantizar la seguridad de los productos refrigerados y congelados, las RDC se pueden encontrar en cualquier lugar donde se sirvan o vendan alimentos y bebidas, desde supermercados y tiendas de conveniencia hasta panaderías, heladerías y entornos de restauración. El programa Eurovent Certified Performance para vitrinas refrigeradas (RDC) desempeña un papel clave a la hora de proporcionar datos verificados de forma independiente a los responsables de la toma de decisiones, lo que es crucial para elegir productos sostenibles y fiables.

¿Por qué necesitamos la certificación RDC?

A la hora de comprar un RDC, la decisión va mucho más allá de elegir la unidad del tamaño adecuado. Dado que los RDC se utilizan para la conservación de una gran variedad de alimentos o bebidas, es fundamental que los sistemas funcionen de forma eficaz y fiable para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Es importante destacar que los RDC son uno de los mayores consumidores de energía en el sector minorista de la alimentación. Por lo tanto, la eficiencia energética se está convirtiendo en un factor clave en las decisiones de compra de productos, debido a su impacto en los objetivos de sostenibilidad y en los gastos operativos (OPEX). También hay que tener en cuenta aspectos como la experiencia del cliente, la facilidad de limpieza y mantenimiento, el impacto medioambiental (refrigerantes) y el cumplimiento de la normativa. Todo ello significa que las decisiones sobre los productos deben meditarse cuidadosamente.

Los responsables de la toma de decisiones necesitan datos precisos sobre el rendimiento de los productos en relación con diversas características, entre las que se incluyen:

• El tipo de vitrina (aplicación y estilo de exposición)
• Dimensiones y distribución externas e internas
• Consumo de energía
• Tipo de refrigerante
• Rendimiento de la temperatura
• Características de exposición, como la iluminación y el tipo de cristal.

También es útil disponer de información sobre:

• Niveles de ruido
• Facilidad de uso y limpieza
• Facilidad de servicio y mantenimiento.

Si la información sobre el rendimiento es incorrecta, puede dar lugar a una mala selección del sistema, ya que los responsables de la toma de decisiones seleccionarán sin saberlo productos que no funcionarán como se anuncia.

Los RDC de bajo rendimiento pueden:

• No proporcionar la capacidad de refrigeración necesaria o proporcionar temperaturas inestables y puntos calientes, poniendo en riesgo la seguridad y la calidad de los alimentos
• Consumir energía en exceso, lo que aumenta los costes de funcionamiento
• Generar más daños medioambientales y una mayor huella de carbono
• Ser más propensos a fallos y averías, o a generar un ruido excesivo, ya que tendrán que trabajar más para alcanzar las temperaturas deseadas
• No proporcionar la capacidad de almacenamiento interna necesaria
• No cumplir con la normativa.

La evaluación por parte de terceros a través de la certificación Eurovent elimina este riesgo y evita el «greenwashing», garantizando que los productos funcionan según lo anunciado.

¿Qué productos se incluyen?

El ámbito del programa de rendimiento certificado por Eurovent para vitrinas refrigeradas (RDC) se aplica a 100 grupos de modelos básicos divididos en cinco (5) categorías predefinidas y grupos de modelos básicos tanto para vitrinas refrigeradas integrales como para vitrinas refrigeradas remotas. Los cinco tipos de productos diferentes incluyen:

• Unidades remotas: semiverticales y verticales (con puertas)
• Multinivel
• Islas
• Mostradores de servicio
• Congeladores combinados.

Los dos subprogramas incluyen:

• Vitrinas refrigeradas remotas (RRDC) que utilizan R744 (CO2)
• Vitrinas refrigeradas integrales (IRDC) equipadas con una unidad de condensación refrigerada por aire que utiliza refrigerantes naturales o mezclas con un PCA inferior o igual a 150
• Se declararán al menos dos referencias por grupo de modelos básicos que representen el 80 % de las ventas.

¿Qué se certifica?

Para el procedimiento de admisión, el muestreo y el ensayo de una unidad y la auditoría de una fábrica.

Para el procedimiento de vigilancia, el muestreo y el ensayo de dos unidades y la auditoría de dos fábricas como máximo cada año.

Las principales características certificadas y los criterios de aceptación incluyen:

• Temperatura más alta del producto (condiciones de laboratorio): +0,5 °C
• Temperatura más fría (refrigerada) del producto (condiciones de laboratorio): -0,5 °C
• Extracción de calor (condiciones de laboratorio) [kWh/24 h] (RRDC): +10 % (RRDC)
• Temperatura de evaporación (condiciones de laboratorio) (RRDC): -1 °C (RRDC)
• DEC [kWh/24 h]: +5 % (RRDC), +10 % (IRDC)
• REC [kWh/24 h]: +10 % (RRDC)
• TEC [kWh/24 h]: +10 %
• TDA [m²]: -3 %
• Índice de eficiencia energética EEI (condiciones de laboratorio): No apto si TEC no es apto
• Consumo específico diario de energía eléctrica: No apto si TEC no es apto (IRDC)
• La clase de temperatura medida del paquete M debe ser igual o estar dentro de la clase declarada, con un criterio de aceptación de: +/-0,5 °C.

¿Cuáles son las normas de ensayo?

Los RDC certificados en virtud de este programa Eurovent Certified Performance se someten a ensayo según:

• EN ISO 29953 y sus modificaciones.

Puede obtener más información sobre las normas y requisitos de certificación en las Normas Técnicas de Certificación y el Manual de Certificación de nuestra página del programa Eurovent Certified Performance para vitrinas refrigeradas.

¿Por qué elegir Eurovent Certified Performance?

Eurovent Certified Performance para vitrinas refrigeradas ofrece un programa de certificación completo, independiente e imparcial, que va mucho más allá de las simples pruebas de laboratorio.

Este programa incluye:

• Pruebas de laboratorio independientes
• Auditorías de fábrica
• Análisis y validación completos de todos los datos suministrados (incluidos los materiales de marketing)
• Proceso de supervisión para garantizar el cumplimiento continuo.

Los protocolos de evaluación son uniformes para garantizar que el proceso de certificación sea justo e igualitario para todos los fabricantes. Certificación Eurovent:

• Evalúa los RDC según los mismos criterios
• Expresa los resultados en la misma unidad de medida, independientemente del país en el que se fabriquen o comercialicen los productos
• Garantiza que todos los productos incluidos en el programa se someten exactamente al mismo proceso de certificación, auditoría y vigilancia
• Se mantienen altos estándares de imparcialidad, ya que los fabricantes y los laboratorios no tienen contacto directo, lo que mantiene el proceso libre de cualquier sesgo
• Además, los productos que se van a someter a prueba pueden tomarse de la línea de producción o del stock de la fábrica, lo que garantiza que el producto sometido a prueba es exactamente el mismo que el que sale de la línea de producción.

Dado que todos los RDC pasan por el mismo proceso, los responsables de la toma de decisiones pueden comparar directamente estos datos a la hora de tomar decisiones sobre los productos, a través del directorio de productos certificados de acceso gratuito.

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