Haberler
EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM: İkinci sunum
"Uzun süreli meyve depolarının soğutma sistemi karşılaştırması (R744 / R290)."
DyNatCool projesine odaklanan Kratschmayer Kälte-Klima-Lüftung GmbH'nin 2024 EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM'undaki ikinci sunum, propan ve CO2 kullanan özdeş, optimize edilmiş soğuk odaların karşılaştırılmasına odaklanıyor. Doğal soğutucu akışkanlar birbirleriyle mücadele ederken, proje uzun süreli elma depolama için en enerji verimli çözümü keşfetmeye çalışırken şimdiye kadarki bulguları keşfedin.
EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM hakkında
4-5 Haziran 2024 tarihleri arasında iki gün boyunca operatörler, planlamacılar ve üreticiler Almanya'nın Wiesbaden kentinde "Çiftlikten Süpermarkete" soğuk zincir için güvenilir soğutma sistemlerini keşfettiler. Kapsamlı bir teknik program, ilham verici bir ortamda öğrenmeyi, tartışmayı ve ağ kurmayı teşvik etmek için mükemmel bir şekilde harmanlanmış seminerler ve gezilerin bir karışımı ile delegeleri teoriden pratiğe götürdü.
Eurovent Certification ve COOLPLAN tarafından medya ortakları CCI ve KKA ile birlikte düzenlenen birinci gün, tarihi Kloster Eberbach'ta gerçekleştirildi. Kapsamlı teknik program, soğutma ve karbonsuzlaştırma alanındaki en son trendleri inceledi ve düşük performans ve bunun gıda kalitesi ve enerji verimliliği üzerindeki etkisi gibi konuları cesurca ele aldı.
İkinci gün, yeşil bir tarım pazarı ve NH3/CO2 lojistik deposuna yapılan gezilerle soğuk gıda zinciri teknolojisini doğal ortamında keşfetme şansıyla teoriyi pratiğe döktü.
Sunum
"Uzun süreli meyve depolarının soğutma sistemi karşılaştırması (R744 / R290)."
Kratschmayer Kälte-Klima-Lüftung GmbH Soğutma Departmanı Müdürü Micha Kluge, Kloster Eberbach'ta birinci günün ikinci sunumunu yaptı. Sunumuna, soğuk odalarla ilgili görevine ve deneyimlerine kısaca değinerek başladı. Micha, 2010 yılından bu yana amonyak tesisini bir çözüm olarak ortaya koyma konusunda nasıl ilham aldığını ve o zamandan beri patronunu ikna etmeye çalıştığını gülerek anlattı. Ancak Micha, doğal soğutucu akışkanlarla ilgili uzun bir araştırma yaptıktan sonra, proje için amonyaktan vazgeçti ve seçeneklerini daha küçük sistemler için propan ve CO2 olarak daralttı. Propan ilgi çekici bir çözüm sunarken, CO2 zaten iyi bir şekilde kurulmuşken, hangisini seçmek en iyisiydi? Deneme zamanı gelmişti.
Micha dinleyicileri DyNatCool projesinde bir yolculuğa çıkardı. Uzun süreli elma depolama için en enerji verimli çözümü sunmayı amaçlayan proje şunları hedefliyordu
- Soğutma sistemlerinin inşası ve işletimi için kaynak kullanımını en aza indirmek (tam ve kısmi yük)
- Meyvelerdeki ısı transferini belirleme
- Soğutma aşaması süresinin ürün kalitesinin korunması üzerindeki etkisi
- Özdeş soğuk odalar kullanılarak bir sistem karşılaştırması yapılması:
- 2 x optimize edilmiş test tesisinin inşası (propan ve CO2)
- Geçici ısı yüklerinin metrolojik doğrulaması
- Ürün fizyolojik testleri
- İzleme ve doğrulama
- Dinamik bir gösterici aracın geliştirilmesi.
Landwirtschaftliche Rentenbank'ın finansmanı ile DyNatCool araştırma projesi incelendi:
- Isı transferi: Meyvelerde ve büyük kasalarda (Soğutma aşamasındaki geçici ısı yükünün hesaplanması için temel)
- Soğutma aşaması: Sürenin ürün kalitesinin korunmasına etkisi (ürün fizyolojik çalışmaları)
- Soğutma sistemi karşılaştırması: Geleceğin soğutma sistemlerinin enerji verimliliği (alternatif/doğal soğutucu akışkanlar R744, R290).
İlgili sistemler Eurovent sertifikalı bir Kelvion DX R744 evaporatör ve Eurovent sertifikalı bir Kelvion indirekt R290 hava soğutucusu ile donatılmıştır. Sistemi izlemek için her bir durumda toplam 40 adet 4 telli sıcaklık sensörü kurulmuştur. Sensörlerden elde edilen nihai enerji verimliliği verileri sunum için zamanında hazır olmasa da Micha, tam ve kısmi yükü doğru bir şekilde hesaplayabilmelerini sağlamak için sertifikalı ürünler kullanmanın ne kadar önemli olduğunu vurgulamak için yeterli deneyime sahipti. Micha sunumunu, bugüne kadar elde edilen bulguları özetleyerek ve katılımcılardan gelen soruları yanıtlayarak tamamladı.