Meuble frigorifique de vente

Un meuble frigorifique de vente est un meuble refroidi par un système de réfrigération qui permet de présenter à l'intérieur des aliments réfrigérés ou surgelés qui doivent être maintenus dans des limites de température prescrites.

Les meubles peuvent être de formes différentes (horizontaux, verticaux ou combinés) et pour des applications différentes (Froid positif ou surgelés).

Les systèmes couverts par la certification sont les meubles frigorifiques de vente à groupe déporté :

• Meubles semi-verticaux et verticaux avec portes
• Meubles à plusieurs étagères / Semi-verticaux ouverts
• Ilots
• Comptoirs de service
• Congélateurs combinés

Principe de fonctionnement

Les meubles frigorifiques de vente à groupe déporté sont destinés à la grande distribution.

Un meuble frigorifique est dit à groupe déporté lorsque le groupe de production de froid est séparée du meuble. L’échange entre les deux parties du système de réfrigération se fait par l’intermédiaire d’un fluide frigorigène.

Au contraire, les meubles frigorifiques à groupe logé intègre un groupe frigorifique en bas de l’unité et sont plutôt destinés aux petits commerces (Epiceries, boucheries, …etc…).

Les meubles frigorifiques peuvent disposer de portes pour réduire les pertes thermiques. Dans le cas des meubles frigorifiques ouverts, un système de rideau d’air permet de réduire l’écart de température entre le volume réfrigéré du meuble frigorifique et l’ambiance du magasin. Les rideaux d'air ont donc un rôle essentiel dans l'optimisation des meubles frigorifiques au niveau thermique et énergétique.

Avantages

• Exposition des aliments ou boissons aux consommateurs avec une grande variété de formes et de systèmes d’éclairage
• Conservation de tous les types d’aliments ou boissons (Températures positives ou négatives)
• Possibilité d’utiliser des réfrigérants ayant peu d’impact sur l’environnement (CO2)
• Intégration dans le système globale des supermarchés (Avec les chambres froides et la climatisation)
• Produit étant adaptable au niveau taille aux contraintes d’un supermarché (Longueur notamment) et pouvant être combiné en cascade
• Grande variété d’options esthétiques ou fonctionnelles pour s’adapter aux besoins des clients

Comparer pour faire le bon choix

Pour faire le bon choix, rien de plus simple, il suffit de comparer les produits. Mais lorsque les performances des produits ne sont pas certifiées, cela devient impossible.

La certification permet de comparer en toute objectivité.

• Les performances des produits sont évaluées selon les mêmes critères, et les résultats sont exprimés dans une même unité de mesure, quel que soit le pays où les produits sont fabriqués ou commercialisés.
• Un produit certifié a des performances vérifiées par un organisme accrédité impartial, indépendant et compétent.
• Les produits certifiés sont conformes aux normes.
• Un produit dont les performances sont certifiées fonctionnera conformément aux spécifications annoncées par le fabricant.

Les caractéristiques certifiées

• Dimensions transversales du meuble
• Zone totale d’exposition des produits réfrigérés
• Performances thermiques (Classe de température) en cycle de jour et de nuit
• Consommation énergétique en cycle de jour et de nuit

Etiquetage énergétique

Le calcul est basé sur le Ratio du TEC sur le TDA.

TEC : Total Energy Consomption (Consommation énergétique totale)

TDA : Total Display Area (Zone d’exposition totale en m2)

Fiches pratiques reliées