Mueble frigorífico comercial

Un mueble frigorífico comercial es un mueble refrigerado mediante un sistema de refrigeración que permite conservar en su interior alimentos refrigerados o congelados que deben mantenerse dentro de los límites de temperatura prescritos.

Estos muebles pueden presentar formas distintas (horizontales, verticales o mixtos) y pueden usarse para aplicaciones distintas (refrigerados o congelados).

Los sistemas cubiertos por la certificación son los muebles frigoríficos comerciales de grupo separado:

• Muebles semiverticales y verticales con puertas
• Muebles de varios estantes/muebles semiverticales abiertos
• Islas
• Vitrinas
• Mixtos para congelado

Principio de funcionamiento

Los muebles frigoríficos comerciales de grupo separado están destinados a la distribución mayorista.

Se dice que un grupo frigorífico es de grupo separado si el grupo de generación de frío está separado del mueble. El intercambio entre las dos partes del sistema de refrigeración se realiza a través de un fluido frigorígeno.

Por el contrario, los muebles frigoríficos de grupo alojado integra un grupo frigorífico en la parte inferior de la unidad y están destinados principalmente a los pequeños negocios (tiendas de alimentos, carnicerías, etc.).

Los muebles frigoríficos pueden contar con puertas para reducir las pérdidas de calor. En el caso de los muebles frigoríficos abiertos, un sistema de cortina de aire permite reducir las diferencias de temperatura entre el volumen refrigerado del mueble frigorífico y el ambiente de la tienda. Por tanto, las cortinas de aire desempeñan un papel fundamental en la optimización de los muebles frigoríficos a nivel térmico y energético.

Ventajas

• Exposición de alimentos y bebidas a los clientes con una gran variedad de formas y sistemas de iluminación
• Conservación de todos los tipos de alimentos o bebidas (temperaturas positivas o negativas)
• Posibilidad de utilizar refrigerantes que causen un menor impacto en el medio ambiente (CO2)
• Integración en el sistema global de los supermercados (con las cámaras frigoríficas y la climatización)
• Producto adaptable a las restricciones de tamaño del supermercado (la longitud en particular) y combinable en cascada
• Gran variedad de opciones estéticas o funcionales para adaptarse a las necesidades de los clientes

Comparar para una elección acertada

Para acertar en su elección, basta con comparar los productos. Sin embargo, cuando las prestaciones de los productos no están certificadas, esta tarea es imposible.

La certificación permite comparar con total objetividad.

• Las prestaciones de los productos se evalúan conforme a los mismos criterios, y los resultados se expresan en la misma unidad de medida, independientemente del país en el que se fabriquen o comercialicen los productos.
• En un producto certificado, un organismo acreditado, imparcial, independiente y competente ha verificado sus prestaciones.
• Los productos certificados satisfacen las normas industriales.
• Un producto cuyas prestaciones estén certificadas funcionará conforme a las especificaciones del fabricante.

Las características certificadas

• Dimensiones transversales del mueble
• Zona total de exposición de los productos refrigerados
• Prestaciones térmicas (clase de temperatura) en ciclo diurno y nocturno
• Consumo energético en ciclo diurno y nocturno

Etiquetado energético

El cálculo se basa en la relación entre el TEC y la TDA.

TEC: Total Energy Consumption (consumo energético total)

TDA: Total Display Area (zona de exposición total, en m2)

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